Från tradition till det moderna svenska köket

Långås Potatis & Rotfrukter är ett odlarägt företag. Bland våra 25 odlare finns tradition att odla potatis i flera generationer tillbaka. Från Bjäre i söder till Varberg i norr, täcker vi in allt från de tidiga primörerna till höst och vinterpotatisen.

Odlarägt ger full kontroll

Som odlarägt företag ger det oss kontroll och kvalitet över hela växtperioden, vilket ger oss på Långås en kvalitet som vi verkligen är stolta över.

Odlarna arbetar ständigt med sortutveckling. Vi provar nya sorter varje år för att hitta nya goda smaker och bättre kvalitet.

Odlingsmiljön sätter smaken

Potatis är som vin. Ju bättre odlingsmiljö desto godare smak på råvaran. Hög kvalitet på sättpotatisen i kombination med jordmån, vattning och skötsel under odlingsperioden är hemligheten bakom riktigt god potatis.

När potatisen är färdig skördas den och levereras till vår moderna sorteringsanläggning i Långås, där vi tvättar potatisen för att ytterligare höja kvaliteten. Det är svårt att avgöra om en jordig knöl är skadad eller grönfärgad. Därför sköljs den i dricksvatten och sämre exemplar sorteras bort innan den kvalitetskontrolleras och förpackas.

Modern förädling

Vårt moderna skaleri ger oss också möjlighet att förädla råvaran till pannfärdiga produkter.
Potatis och rotfrukter är några av Sveriges mest älskade råvaror. Inte bara för att de är goda och nyttig, utan kanske framför allt för att det är bra basmat, som alltid är bra att ha hemma, och lätta att variera.

Ständig utveckling

Vi på Långås arbetar ständigt för att utveckla nya produkter för att utveckla det nya moderna svenska köket. Du ser detta i våra spännande recept.

Hälsningar
Jan-Erik Wahlström
VD