Våra potatissorter

KING EDWARD

Ursprung Storbritannien. En klassisk mycket vanlig sort som hör till höst- och vinterpotatisen. Sannolikt den mest köpta matpotatisen i Sverige. King Edward har rundoval knölform och en gulvit till vit köttfärg och ett torrt mjöligt kok. Känns främst igen på dess rödfläckiga skal. Passar bra till bakpotatis, potatismos, pressad potatis, gratänger m.m.

Matlagningsegenskaper som passar bra för:
Mjöligt kok, Potatismos, Gratänger, Bakpotatis 

BELANA

Ursprung Holland Belana är en medeltidig till sen matpotatissort. Skalet är gult och kött färgen kraftigt gul. Belana kan man servera när man vill ha lite mer potatissmak.

Matlagningsegenskaper som passar bra för:
Fastkokande, Stekning, Råstekning, Gratänger, Soppa, Potatissallad, Bakpotatis 

SAVA

Ursprung Danmark. Sava är en medeltidig till medelsen fastkokande matpotatissort med bra kokegenskaper. Skal och köttfärgen är gul och konsistensen är fast. Knölarna är långovala till ovala. En mycket bra allroundpotatis. Passar bra till Hasselbackspotatis, klyftpotatis, Janssons Frestelse, potatissallad, pommes frites m.m.

Matlagningsegenskaper som passar bra för:
Fastkokande, Stekning, Råstekning, Gratänger, Soppa, Potatissallad 

ASTERIX

Ursprung Holland. Asterix är en höst och vinterpotatis som har ovala till långovala knölar med rött skal och ganska gult kött. Asterix har på kort tid blivit en populär potatis. Passar lika bra att koka som att steka, råsteka fritera eller att rosta i ugnen. Blommar med rödvioletta blommor på resliga stjälkar.

Matlagningsegenskaper som passar bra för:
Fastkokande, Stekning, Råstekning, Fritering, Potatismos, Gratänger, Soppa, Potatissallad, Bakpotatis

BALMORAL

Urprung Nordirland Balmoral är en medeltidig sommar och höstsort. Den har ett vackert rödprickigt skal med gul köttfärg och ovala knölar. Ger ett fast kok, god smak och ett brett användningsområde. Balmoral har blivit en populär sort i Sverige, förmodligen för sin goda smak och som “säsongsöppnare” för King Edward.

Matlagningsegenskaper som passar bra för:
Fastkokande, Stekning, Råstekning, Potatismos, Gratänger, Soppa, Potatissallad, Bakpotatis

MANDEL

Mandel är en gammal sort med långovala knölar med gult kött. Mandelpotatis är en av de godaste potatissorterna och därför ett själklart inslag på Sveriges Gourmetkrogar. Mandel bör kokas med skalet på, då den annars lätt faller sönder.

Matlagningsegenskaper som passar bra för:
Mjöligt kokande, Råstekning, Potatismos, Gratänger