Koka färskpotatisen rätt
Utmaningen är att koka potatisar som är olika stora så att alla blir lagom kokta.
Därför kommer här ett knep från en erfaren färskpotatisodlare.
Potatisen skall kokas i rikligt med välsaltat vatten. Vattnet skall vara så högt att det når minst 5 cm över knölarna.
Koka upp vatten och lägg därefter ner de tvättade potatisarna i det kokande vattnet.
När potatisen läggs i kommer de att sjunka till botten i kastrullen. Låt potatisen koka en stund.
Håll nogran uppsikt på grytan. När potatisen är färdigkokt kommer den att flyta upp och lägga sig vid vattenytan. Använd en hålslev för att skopa av potatisarna och lägg över dem i ett annat kärl med lock. Låt potatisen vila en stund.
Du kommer att märka att de mindre potatisarna flyter upp förs och efterhand som tiden går kommer allt större knölar att komma upp till ytan.
Nu har du fått dina potatisar lagom kokta oavsett storlek.
