Tillagning:
Lägg färsk timjan i en ugnsfast form. Linda baconskivorna kring kycklingbrösten. Lägg brösten på timjan-bädden. Smält smör med honung och soja och pensla benen med detta. Stek i 175-gradig varm ugn och ös över av skyn då och då.

Skär av majskornen från kolven och koka dem med mjölken och grädden i ca 15 min. Kok potatisen i en annan kastrull. Mixa majsblandningen i mixer och sila den genom en finmaskig sil. Pressa potatisen och blanda den med majskrämen. Montera i ett par klickar smör och krydda den med salt, nymalen vitpeppar och en gnutta socker.

Fräs upp kålen i olivolja och tillsätt den pressade vitlöken. Krydda försiktigt med salt. Tillsätt ansjovisen och lite nymalen vitpeppar. Lägg upp kålen och potatisen i mitten på tallriken. Lägg därpå en bit kycklingbröst. Slå på lite av skyn och slingra allra sist majscrèmen runtomkring. Garnera med en timjankvist.

Lycka till!