Tillagning rostade paprikor:
Värm ugnen till 250 grader och använd gärna grilleffekten. Placera frukterna ca 5 cm från grillelementet och rosta dem i 10-15 minuter. Vänd dem var 5:e minut, så att de rostas väl runt om. Lägg de rostade frukterna i en plastpåse och knyt till så, att de ångas klart av sin egen värme i 30 minuter. Skala de svalnade frukterna med kniv; skinnet kommer att lossna lätt. Dela dem i strimlor och marinera dem i marinaden. Dessa kan förvaras länge i kylen.

Tillagning sallad:
Blanda ihop ingredienserna till färskostkrämen och smaka av med salt och nymalen vitpeppar från kvarn.
Varva ingredienserna till salladen på tallrikarna ungefär som på bilden.
Avsluta salladen med den hyvlade parmesanosten och den goda färskost krämen och oliverna. Denna sallad kan varieras i de oändliga.

Lycka till!